117, rue de Billancourt • 92100 Boulogne-Billancourt
La promesse d’une grande volaille fermière et label rouge reconnue pour sa chair fine et très savoureuse.
C’est au cœur de la Sarthe, à Luché-Pringé que nous avons rendez-vous avec Tony.
Nous arrivons en début de matinée et notre homme a déjà bien entamé sa journée de travail. Nous découvrons un élevage en liberté, où les poulets ont la possibilité de batifoler sur des parcours herbeux et boisés. Et c'est d'eux-mêmes qu'à la nuit tombée, ils rentrent au poulailler.
Ici les poulets fermiers Label Rouge sont élevés plus de 100 jours et sont imprégnés des essences locales qui ont parfumé leur chair pendant des semaines : acacia, noisetier, érable champêtre, ou encore chêne.
Nourris aux céréales et finis aux produits laitiers, ils développent une texture délicate et moelleuse. A l'image d'une viande bovine qui se persille, celle des volailles s'engraisse lentement à cœur jusqu'à développer tout son moelleux, toute son onctuosité.
Ce sont ces poulets fermiers Label Rouge, reconnus pour leur chaire fine et savoureuse, que Mama Roasta a donc choisi de vous faire déguster, dans un cadre chaleureux et authentique.
Des accompagnements tous faits maison et des desserts de qualité viendront parfaitement compléter ce délicieux poulet rôti.
Mama Roasta c’est donc la volonté d’allier tradition et qualité, autour d’un plat qui se partage et qui rassemble : le poulet rôti de notre grand-mère.
Poulet fermier origine France, élevé plus de 100 jours, en plein air.
Alimentation 100% végétale et finition aux produits laitiers pour un moelleux et un goût incomparables.
| Poulet entier rôti (min 1,8Kg - 4/5 pers) | 23,50 € |
| 1⁄2 Poulet rôti | 13,50 € |
| 1⁄4 Poulet rôti | 7,50 € |
| Plat du jour (portion) / Suprême crispy | 7,50 € |
| Burger poulet crispy avec sa sauce béarnaise à la truffe | 8,50 € |
| Poulet cru | 18,00 € |
| Nos Menus | |
| 1⁄4 Poulet rôti (ou plat du jour) + accompagnement | 10,90 € |
| 1⁄4 Poulet rôti + accompagnement + boisson* OU dessert | 12,90 € |
| 1⁄4 Poulet rôti + accompagnement + boisson* + dessert | 14,90 € |
| *Soda ou Evian ou San Pellegrino | |
| Accompagnements faits maison | |
| Purée au beurre Bordier (250g) | 4,00 € |
| Purée au piment d'espelette (250g) | 4,00 € |
| Purée à l'huile d'olive citronnée (250g) | 4,00 € |
| Légumes frais juste sautés à l'huile d'olive (250g) | 4,00 € |
| Ratatouille provençale (250g) | 4,00 € |
| Légumes thaï (250g) | 4,00 € |
| Frites (250g) | 4,00 € |
| Pomme grenaille (250g) | 4,00 € |
| Salades | |
| Salade césar | 8,50 € |
| Salade thaïe | 8,50 € |
| Salade veggie | 8,50 € |
| Salade de légumes grillés | 8,50 € |
| Desserts | |
| Verrine choco noisette | 3,00 € |
| Verrine tarte aux 2 citrons | 3,00 € |
| Verrine crumble aux fruits | 3,00 € |
| Fromage blanc et son coulis | 3,00 € |
| Salade de fruits frais | 3,50 € |
| Verrine cheesecake | 3,00 € |
| Yaourt Bordier | 3,00 € |
| Boissons | |
| Evian | 2,10 € |
| San Pellegrino | 2,40 € |
| Coca Cola / Orangina / Sprite | 2,20 € |
| Biére Gallia | 4,70 € |
| Jus de fruits Bio le coqtoqué | 3,50 € |
Où nous trouver ?
117, rue de Billancourt
92100 Boulogne-Billancourt
T. 01 46 66 69 21
hello@mamaroasta.fr
Ouvert 6 jours / 7
Semaine de 11h45 à 14h30
et de 18h30 à 21h30
Fermé le dimanche
Samedi de 11h30 à 14h30 (Votre restaurant sera exceptionnellement fermé le samedi 25 mai)