117, rue de Billancourt • 92100 Boulogne-Billancourt

La promesse d’une grande volaille fermière et label rouge reconnue pour sa chair fine et très savoureuse.

C’est au cœur de la Sarthe, à Luché-Pringé que nous avons rendez-vous avec Tony.

Nous arrivons en début de matinée et notre homme a déjà bien entamé sa journée de travail. Nous découvrons un élevage en liberté, où les poulets ont la possibilité de batifoler sur des parcours herbeux et boisés. Et c'est d'eux-mêmes qu'à la nuit tombée, ils rentrent au poulailler.

Ici les poulets fermiers Label Rouge sont élevés plus de 100 jours et sont imprégnés des essences locales qui ont parfumé leur chair pendant des semaines : acacia, noisetier, érable champêtre, ou encore chêne.

Nourris aux céréales et finis aux produits laitiers, ils développent une texture délicate et moelleuse. A l'image d'une viande bovine qui se persille, celle des volailles s'engraisse lentement à cœur jusqu'à développer tout son moelleux, toute son onctuosité.

Ce sont ces poulets fermiers Label Rouge, reconnus pour leur chaire fine et savoureuse, que Mama Roasta a donc choisi de vous faire déguster, dans un cadre chaleureux et authentique.

Des accompagnements tous faits maison et des desserts de qualité viendront parfaitement compléter ce délicieux poulet rôti.

Mama Roasta c’est donc la volonté d’allier tradition et qualité, autour d’un plat qui se partage et qui rassemble : le poulet rôti de notre grand-mère.

Où nous trouver ?

117, rue de Billancourt
92100 Boulogne-Billancourt

T. 01 46 66 69 21
hello@mamaroasta.fr

Ouvert 6 jours / 7
Semaine de 11h45 à 14h30
et de 18h30 à 21h30

Fermé le dimanche

Samedi de 11h30 à 14h30 (Votre restaurant sera exceptionnellement fermé le samedi 25 mai)

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