117, rue de Billancourt • 92100 Boulogne-Billancourt
16, rue Michel Jazy • 92130 Issy-les-Moulineaux
138, rue Montmartre • 75002 Paris (Ouverture imminente)
La promesse d’une grande volaille fermière et label rouge reconnue pour sa chair fine et très savoureuse.
C’est au cœur de la Sarthe, à Luché-Pringé que nous avons rendez-vous avec Tony.
Nous arrivons en début de matinée et notre homme a déjà bien entamé sa journée de travail. Nous découvrons un élevage en liberté, où les poulets ont la possibilité de batifoler sur des parcours herbeux et boisés. Et c’est d’eux-mêmes qu’à la nuit tombée, ils rentrent au poulailler.
Ici les poulets fermiers Label Rouge sont élevés plus de 100 jours et sont imprégnés des essences locales qui ont parfumé leur chair pendant des semaines : acacia, noisetier, érable champêtre, ou encore chêne.
Nourris aux céréales et finis aux produits laitiers, ils développent une texture délicate et moelleuse. A l’image d’une viande bovine qui se persille, celle des volailles s’engraisse lentement à cœur jusqu’à développer tout son moelleux, toute son onctuosité.
Ce sont ces poulets fermiers Label Rouge, reconnus pour leur chaire fine et savoureuse, que Mama Roasta a donc choisi de vous faire déguster, dans un cadre chaleureux et authentique.
Des accompagnements tous faits maison et des desserts de qualité viendront parfaitement compléter ce délicieux poulet rôti.
Mama Roasta c’est donc la volonté d’allier tradition et qualité, autour d’un plat qui se partage et qui rassemble : le poulet rôti de notre grand-mère.
Poulet fermier origine France, élevé plus de 100 jours, en plein air.
Alimentation 100% végétale et finition aux produits laitiers pour un moelleux et un goût incomparables.
| Poulet entier rôti (min 1,8Kg – 4/5 pers) | 25,50 € |
| Poulet cru | 18,00 € |
| 1⁄2 Poulet rôti | 14,50 € |
| 1⁄4 Poulet rôti | 8,50 € |
| Plat du jour (portion) / Suprême crispy | 8,50 € |
| Burger Mama (crispy, béarnaise à l’huile de truffe, cantal, tomates confites, roquette) | 9,50 € |
| Burger Roasta (crispy, confiture d’airelles, brie, roquette) | 9,50 € |
| Burger Picotte (crispy, mayonnaise épicée, cheddar, tomates confites, roquette) | 9,50 € |
| Nos Menus | |
| 1⁄4 Poulet rôti, plat du jour ou burger (+1 €) + accompagnement | 12,90 € |
| 1⁄4 Poulet rôti, plat du jour ou burger (+1 €) + accompagnement + boisson* OU dessert | 14,90 € |
| 1⁄4 Poulet rôti, plat du jour ou burger (+1 €) + accompagnement + boisson* ET dessert | 16,90 € |
| *Soda, Evian ou San Pellegrino | |
| Accompagnements faits maison (250g) | |
| Purée de pommes de terre au beurre Bordier | 4,50 € |
| Purée de pommes de terre au piment d’espelette | 4,50 € |
| Purée de pommes de terre à l’huile d’olive citronnée | 4,50 € |
| Purée de pommes de terre au sel fumé | 4,50 € |
| Ratatouille provençale | 4,50 € |
| Légumes sautés à l’huile d’olive | 4,50 € |
| Légumes thaï | 4,50 € |
| Frites | 4,50 € |
| Riz | 4,50 € |
| Gratins | 4,50 € |
| Pommes grenailles | 4,50 € |
| Salades | |
| Salade césar (crispy, salade iceberg, tomates cerises, parmigiano reggiano AOP, croutons) | 11,90 € |
| Desserts | |
| Mousse au chocolat | 3,00 € |
| Verrine tarte aux 2 citrons | 3,00 € |
| Perles du Japon, lait de coco | 3,00 € |
| Crumble aux fruits | 3,00 € |
| Tiramisu | 3,00 € |
| Compote de pommes | 3,00 € |
| Verrine cheesecake mangue/passion | 3,00 € |
| Verrine cheesecake fruits rouges | 3,00 € |
| Yaourt Bordier | 3,00 € |
| Boissons | |
| Evian | 2,10 € |
| San Pellegrino | 2,40 € |
| Coca Cola / Orangina / Sprite | 2,20 € |
| Biére Gallia | 4,70 € |
| Jus de fruits Bio le coqtoqué | 3,50 € |
Où nous trouver ?
117, rue de Billancourt 92100 Boulogne-Billancourt
Ouvert du lundi au vendredi de 11h45 à 14h30 et de 18h30 à 21h30 et le dimanche de 11h00 à 14h00
T. 01 46 66 69 21
hello@mamaroasta.fr
16, rue Michel Jazy 92130 Issy-les-Moulineaux
Ouvert du lundi au vendredi de 11h45 à 14h30 et le samedi de 11h00 à 14h00
T. 01 41 90 74 53
hello@mamaroasta.fr
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